Careta De Cerdo PIEZA

La careta de cerdo es la piel de la cabeza del cerdo. Y es una carne típica de la casquería.

La careta de cerdo es una carne exquisita, que se debe cocinar lentamente a la parrilla (o a la brasa) dándole vueltas continuamente. Habitualmente es servida en pequeños trozos crujientes.