Receta de Roast Beef Oldeko con puré de patata y mostaza, remolacha asada y salsa de Oporto

Roast Beef Oldeko

  Cabe decir, que lo más importante en esta receta es la materia prima. Imprescindible contar con un producto de calidad, como esta pieza de lomo alto. El “Euskal Rosbif” está a años luz del clásico Roast beef inglés hecho a base de redondo trasero. En esta ocasión el emplatado es muy sencillo y la[…]